Melanzane con la cioccolata all'Amalfitana

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stefania boiano

ingredients

• Ingredienti (per 8 persone):
• Melanzane otto, grandi
• Farina tre/quattro cucchiai
• Uova due
• Olio per friggere
• Per la crema pasticciera:
• Latte 1/2 litro
• Tuorli d’uovo sei
• Zucchero 250 gr.
• Farina 50 gr.
• Sale
• Vaniglia
• Canditi misti 100 gr.
• Per la crema alla cioccolata:
• Cacao 50 gr.
• Farina 25 gr.
• Latte 1/2 litro
• Burro una noce

Source: Stefania Boiano

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