Parmigiana di melanzane (fritte)
stefania boiano
4 persone
ingredients
- 1 KG di melanzane
- 800 G di pomodori
- 100 G di parmigiano grattugiato
- 200 G di mozzarella
- qualche foglia di basilico
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale
- pepe
- olio per friggere
stefania boiano
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