Free Shipping on 3 TasteBooks or more Take 10% off TasteBooks using HOLIDAY2014.

Welcome to the new TasteBook recipe beta page. Learn what's new Not quite ready to change just yet? Classic view

Szójamentes vegakolbász

JuditJudit
Rate this
Save this recipe 1

Ingredients

  • Hozzávalók (2 közepes, vagy 5 kisebb kolbászkához):
  • 1 csésze = kb. 250 ml
  • 1 db bio zöldségleveskocka (pl. DM-es Alnatura)
  • 1/3 csésze zabkorpa
  • 1 csésze búzasikér (alias szejtánpor)
  • 2 ek. élesztőpehely
  • 1/2 ek. vöröshagymapor (ehelyett nálam 1 közepes fej v.hagyma)
  • 1/4 tk. őrölt fekete bors
  • 1 tk. oregánó
  • 1/2 tk. őrölt zsálya
  • 1/2 tk. bazsalikom
  • 1/2 tk. csilipehely (mondjuk ehelyett (1-2 ek. őrölt piros paprika)
  • 1/2 tk. köménymag
  • 1/4 tk. füst ízű só (ha elhagyjuk a szójaszószt, lehet ennél több is)
  • 1 tk. őrölt lenmag
  • 1 csésze víz
  • 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 ek. olívaolaj
  • (1 ek. szójaszósz)
Save a shopping List

directions

  • 1

    Oldjuk fel a leveskockát 2 ek. forró vízben, majd tegyük félre hűlni.

  • 2

    Tegyük a zabkorpát egy nagy tálba, és adjuk hozzá a többi alapanyagot, a sikérportól a lenmagig, majd keverjük jól össze az egészet. Keverjük el a leveskockát a hideg vízzel, és adjuk hozzá a fokhagymát, az olívaolajat (opcionálisan a szójaszószt is). Addig keverjük az egészet, míg szép egynemű lesz. Összevegyítjük a száraz és a folyékony összetevőket. Még hozzáadhatunk egy kis vizet, ha túl száraznak tartjuk a végeredményt.

  • 3

    Egy alufóliadarabra mérjünk ki kb. 1/2 csészényi masszát (az 5 kis kolbászkához), formázzunk belőle egy rudat, és tekerjük rá az alufóliát, a végeket csavarjuk meg, hogy szorosabb legyen (én csak egyszerűen feleztem a mennyiséget és két nagyobb kolbászt csináltam).

  • 4

    Tegyük bele a kolbászokat egy párolóedénybe, fedjük le, és pároljuk 40 percig.

  • 5

    Felhasználási lehetőségek:

  • 6

    - önmagában pl. szendvics feltétként,

  • 7

    - süthetjük sütőben, serpenyőben is,

  • 8

    - le is fagyaszthatjuk.


Recipe Notes

Add a note


Ratings & Reviews

Click to rate this recipe


Powered By ZergNet

Around the Web

We want to know what you think
about the new recipe page design

Give your feedback
create a cookbook

Learn about creating your own custom cookbook

Create a cookbook

Follow TasteBook

Receive our weekly featured recipe and the
best of the TasteBook blog right to your inbox.