Croquettes de coquillettes

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camille faure

ingredients

• 250 g de coquillettes cuites
• 100 g de jambon blanc coupé en dés
• 15 g de beurre
• 2 cuil. à soupe de farine
• 25 cl de lait
• 50 g de chapelure
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 jaune d’oeuf
• 1 oeuf battu
• sel et poivre

Source: camille fauré

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