Bizcocho Chocolate
Luzanne Wirshingdirections
Se guaya el chocolate. Se bate mantequilla, se le añade poco a poco el azúcar, luego las yemas ya batidas hasta que estén blanquitas y luego el chocolate. Por último se le incorporan las claras batidas a punto de merengue. Se usa spring mold, se cubren los lados y el fondo con plantillas húmedas en Sherry o ron Don Q. Luego se añade 1 capa de crema, otra vez plantillas y así hasta llenar el molde. Se enfría en nevera. Cuando se vierte se cubre con whipped cream y chips de chocolate.
Source: Ada Rita
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