FAJITAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE.
Jaynelle Stichler
ingredients
- 2 Pechugas (sin piel ni hueso)
- 3 Tomates (tamaño regular)
- 1/2 Pimiento morrón ó chile california fresco.
- Cebolla (en gajitos, al gusto)
- Ajo (al gusto)
- Caldo de pollo (una cucharadita)
- Aceite de oliva.
directions
- 1
MODO DE PREPARASE:
- 2
Licuar los tomates , ajo , caldo de pollo en 3/4 taza de agua.
- 3
Cortar las pechugas en tiritas transversales.
- 4
Picar el pimiento en cuadritos o rajitas.
- 5
Acitronar (en poco aceite de oliva) la cebolla, agregar las tiritas de pechuga y remover hasta que tomen color, enseguida, añadir el licuado del tomate.
- 6
Tapar y dejar hervir (a fuego lento) por 5 minutos, luego, poner el pimiento y cocinar por otros dos minutos. Destapado, si quedó con mucho caldillo.
- 7
¡ ¡ BUEN APETITO ! !
Source: Jaynelle Stichler
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