Espaguetis con albóndigas

Makes 1

delicioso!

ingredients

1/4 taza de migajas de pan finas y secas
1/2 taza de leche
1 libra de solomillo picada magra (o una combinación de lomo y cerdo)
2 cucharadas de orégano fresco picado, dividido
1/2 taza queso parmesano recién rallado o queso pecorino romano, y más para servir
1 taza de cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de fresco picado perejil de hoja plana
1 yema de huevo grande
1 1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
aceite de oliva
1/2 taza de vino tinto seco