Banana Bread
Es perfecto para un desayuno o merienda.
180 G harina
1 cuch levadura
¼ cuch canela
¼ cuch sal
2 huevos (30’ temp. ambiente)
190 G azúcar
120 ML aceite girasol
1½ Taza plátanos machacados bien maduros (3 grandes)
30 ML crème fraîche
1 cuch vanilla
¾ Taza nueces troceadas
Precalentar horno a 180°C y engrasar molde
Tamizar la harina junto con la levadura, canela y sal.
Batir huevos y azúcar a media velocidad hasta que quede duro (unos 10’). Reducir velocidad y añadir aceite poco a poco. Añadir después los plátanos, la nata y la vainilla. Incorporar harina y nueces suavemente.
Hornear hasta que esté dorado, aprox 60/70’.
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- Recipe byJosé de Isasa
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Se pueden hacer muffins en lugar de un bread. Reducir el tiempo de horno a 30'/40'aprox
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