Banana Bread
José Isasa
Es perfecto para un desayuno o merienda.
ingredients
- 180 G harina
- 1 cuch levadura
- 1/4 cuch canela
- 1/4 cuch sal
- 2 huevos (30’ temp. ambiente)
- 190 G azúcar
- 120 ML aceite girasol
- 1 1/2 Taza plátanos machacados bien maduros (3 grandes)
- 30 ML crème fraîche
- 1 cuch vanilla
- 3/4 Taza nueces troceadas
directions
- 1
Precalentar horno a 180°C y engrasar molde
- 2
Tamizar la harina junto con la levadura, canela y sal.
- 3
Batir huevos y azúcar a media velocidad hasta que quede duro (unos 10’). Reducir velocidad y añadir aceite poco a poco. Añadir después los plátanos, la nata y la vainilla. Incorporar harina y nueces suavemente.
- 4
Hornear hasta que esté dorado, aprox 60/70’.
notes
Se pueden hacer muffins en lugar de un bread. Reducir el tiempo de horno a 30'/40'aprox
Source: José de Isasa
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