Free Shipping on 3 TasteBooks or more

Welcome to the new TasteBook recipe beta page. Learn what's new Not quite ready to change just yet? Classic view

Legényfogó leves

NoemiNoemi
Rate this
Save this recipe 1

Ingredients

  • 1 fej hagyma
  • 50 dkg pulykamell
  • 3 szál répa
  • 1 szál fehérrépa
  • gomba
  • esetleg krumpli, de nem jellemző
  • 1 húsleveskocka
  • 1 dl tejföl
  • 1 dl tejszín
  • 1 kávéskanál liszt
  • só, bors, mustár, citrom, majoránna, babérlevél, tárkony
  • borsó, fehér paprika, kis kanál cukor, zellerzöld
Save a shopping List

directions

Kockázzuk fel a hagymát, daraboljuk fel a répát és a húst. Előbbit karikára, utóbbit kockára. Ujjainkat lehetőleg ne szabdaljuk bele, elég az a fél kiló pulyka a leveshez. A hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, könnyeinket letöröljük, majd a húst rádobva fehérre sütjük a külső részeit. Ezek után jöhet a répa, fehérrépa (petrezselyemgyökér), gomba. Ezeket is kicsit átpirítjuk. Töltsük fel vízzel, majd tegyünk bele babérlevelet, őrölt borsot, sót, fél evőkanál citromlevet, majoránnát, majd egy kevés mustár is mehet. Szóval, amolyan jó drukker kifejezéssel élve: „mindent bele”. Főzzük, míg meg nem puhul a hús. A tejfölt és a tejszínt kevés liszttel keverjük el, majd adjuk hozzá merőkanalanként kevergetve kb. a leves felét, így nem csomósodik be a habarás. Ezt visszaöntve már kész is a leves. Már csak egy kávéskanál tárkony kell bele, hogy megadja a leves klasszikus, mindentől különböző ízét.


Recipe Notes

Add a note


Ratings & Reviews

Click to rate this recipe


Powered By ZergNet

Around the Web

We want to know what you think
about the new recipe page design

Give your feedback
create a cookbook

Learn about creating your own custom cookbook

Create a cookbook

This recipe appears in these collections

See more collections

Follow TasteBook

Receive our weekly featured recipe and the
best of the TasteBook blog right to your inbox.